Gabriƫl de Jeer

Sambals

Ik ben gek op sambal bij mijn eten. Sambal geeft een verrijking aan de smaak. Sambal is er in vele smaken en soorten. Van pedis (heet) tot manis (zoet). 

Sambal gebruik ik vaak als ingredient tijdens het koken. In de meeste gevallen haal ik dan voor de jongere kinderen en mensen die niet tegen pedis kunnen, de scherpe rand van de sambal af. Sambal geeft een specifieke smaak- en geurverrijking aan mijn gerechten.

Met liefde maak ik in de meeste gevallen zelf onderstaande sambals. Daarnaast maak ik ook mijn eigen sambal, "Sambal Gabbus", waarvan ik de ingredienten en bereidingswijze van het Sambal Gabbus recept uiteraard voor mijzelf behoud. Sambal Gabbus kent meerdere varianten.

Sambal Gabbus varianten:

  • Sambal Gabbus standaard
  • Sambal Gabbus Ikan Teri (kleine zoute Teri visjes)
  • Sambal Gabbus Tomaat
  • Sambal Gabbus Udang (garnalen)
  • Sambal Gabbus ...

Sambal Gabbus eens proeven? Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Bestaande sambal recepten zoals:

  • Sambal Assem
  • Sambal Badjak
  • Sambal Brandal
  • Sambal Djeroek
  • Sambal Gabbus
  • Sambal van mais
  • Sambal Malaka
  • Sambal Manis
  • Sambal Oelek
  • Sambal Petis
  • Sambal Pinda (kacang)
  • Sambal Taotjo
  • Sambal Terasi
  • Sambal Teri
  • Sambal Tomaat
  • Sambal Ui

Binnen kort volgen achter al deze bestaande sambals de recepten en foto's. Jammer genoeg kan ik geen smaken of geuren aan deze recepten toevoegen.