Gabriƫl de Jeer

Frikadel van gehakt


Ingredienten:
  • 500 gram runder gehakt (of half-om-half)
  • 5 grote gekookte aandappelen
  • 1 ei
  • 1 eetlepel boter Paneermeel
  • 5 eetlepels uien, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 eetlepel Sambal Gabbus
  • Peper
  • Zout
  • Citroensap

Bereidingswijze:
  • Maak ook de aardappelen fijn.
  • Meng het gehakt met de aardappelen, uien knoflook, Sambal Gabbus, peper en zout met het ei en enkele druppels citroensap door elkaar.
  • Maak gelijkmatige balletjes (Frikadellen) van ongeveer 50 gram en druk deze een beetje plat, dus niet mooi rond laten.
  • Rol de Frikadellen door paneermeel.
  • Doe de Frikadellen in een vuurvaste schotel en strooi er wat paneermeel overheen, schik een paar klontjes boter over de schotel.
  • Bak het geheel in de oven gaar.

Smakelijk eten! (Selamat makan)



Persoonlijke noot:

Ik ben een liefhebber en daarmee een voorstander van de oude traditionele bereidingswijze.